Question

葡萄酒營養豐富，適量飲用具有健身養顏的功效，我市不少市民都有自釀葡萄酒飲用的習慣．下列葡萄酒的釀造過程中，屬于化學變化的是（　�。�

A．清洗葡萄

B．把葡萄搗碎

C．葡萄發酵成酒

D．用紗布過濾后裝瓶

Answer 1

分析：本題考查學生對物理變化和化學變化的確定．判斷一個變化是物理變化還是化學變化，要依據在變化過程中有沒有生成其他物質，生成其他物質的是化學變化，沒有生成其他物質的是物理變化．

解答：解：A、清洗葡萄是將葡萄中的臟污洗掉，沒有新物質生成，屬于物理變化，故A錯；
B、把葡萄搗碎只是形狀發生了變化，沒有新物質生成，屬于物理變化，故B錯；
C、葡萄發酵成酒有新的物質乙醇生成，屬于化學變化，故C正確；
D、用紗布過濾后裝瓶是將不溶于液體的固體和液體分離的一種方法，沒有新物質生成，屬于物理變化，故D錯；
故選C．

點評：搞清楚物理變化和化學變化的本質區別是解答本類習題的關鍵．判斷的標準是看在變化中有沒有生成其他物質．一般地，物理變化有物質的固、液、氣三態變化和物質形狀的變化．