Question

某偏遠山村學校食堂的中餐食譜為：主食：米飯，配菜：炒土豆、咸蘿卜、白菜湯．為強壯身體、均衡營養，在“心連心”活動中，最好送去的是（　　）

A．豬油和菜油	B．雞蛋和牛肉
C．小白菜和大白菜	D．白糖和紅糖

Answer 1

A、食物中缺乏六大營養素中的蛋白質，油脂分動物脂肪和植物油，豬油和菜油屬于油脂，所以錯誤．
B、食物中缺乏六大營養素中的蛋白質，雞蛋和牛肉中含的主要營養素是蛋白質，所以正確．
C、食物中缺乏六大營養素中的蛋白質，小白菜和大白菜中含的主要營養素是維生素，所以錯誤．
D、食物中缺乏六大營養素中的蛋白質，白糖和紅糖的主要成分是蔗糖，屬于糖類，所以錯誤．
故選B．