Question

（2008?蘭州）中考來臨之際，媽媽為小宇設(shè)計了一份午餐食譜：米飯、麻辣豆腐、紅燒魚，從“合理膳食”的角度分析，這份午餐還需要增加的食物有？（ ）

• A．素炒豆角
• B．小米粥
• C．雞蛋羹
• D．牛奶

Answer 1

【答案】分析：人類需要的營養(yǎng)物質(zhì)有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機鹽．
解答：解：米飯中含有豐富的糖類物質(zhì)，麻辣豆腐、紅燒魚中含有豐富的蛋白質(zhì)、油脂、水和無機鹽，缺乏的營養(yǎng)物質(zhì)是維生素，豆角中含有豐富的維生素．
故選A．
點評：解答本題要掌握各種食物中營養(yǎng)物質(zhì)的種類方面的知識，只有這樣才能對相關(guān)方面的問題做出正確的判斷．