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蛋白質含氮量為16%左右，若一個成年人從食物中攝取的蛋白質完全轉化為尿素[CO（NH2）2]排出體外，每天相當于排出尿素約25g，則成年人每天攝入蛋白質為
72.9g
72.9g
．
分析：根據題意，蛋白質含氮量為16%左右，若一個成年人從食物中攝取的蛋白質完全轉化為尿素[CO（NH2）2]排出體外，每天相當于排出尿素約25g，據此結合化合物中某元素的質量=該化合物的質量×該元素的質量分數，進行分析解答．
解答：解：由題意，蛋白質含氮量為16%左右，若一個成年人從食物中攝取的蛋白質完全轉化為尿素[CO（NH2）2]排出體外，每天相當于排出尿素約25g，則成年人每天攝入蛋白質為25g×
14×2
12+16+(14+1×2)×2
×100%÷16%≈72.9g．
故答案為：72.9g
點評：本題難度不大，考查同學們靈活運用化學式的有關計算進行分析問題、解決問題的能力．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：閱讀理解

目前很“熱門”的三聚氰胺[化學式C3N3（NH2）3]是一種重要的有機化工中間產品．它是一種純白色單斜棱晶體，無味，密度1.573g?cm3（16℃）、熔點354℃；快速加熱升華，升華溫度300℃．溶于熱水，微溶于冷水，極微溶于熱乙醇，不溶于醚、苯和四氯化碳，可溶于甲醇、甲醛、乙酸、熱乙二醇、甘油、吡啶等．低毒．在一般情況下較穩定，但在高溫下可能會分解放出氰化物．
食品工業中常用一種叫做凱氏定氮法的方法來測定蛋白質含量．即通過測定氮原子的含量來間接推算食品中蛋白質的含量．三聚氰胺中含氮量高，加入牛奶后可以提高牛奶中的蛋白含量，使產品在常規檢查中顯得含有較高的蛋白質，因此三聚氰胺也被人稱為“蛋白精”．但三聚氰胺沒有任何營養價值．三聚氰胺是一種禁止用于寵物食品及動物飼料的化學物質，動物食用后可以使動物發生腎衰竭并導致死亡．
（1）根據上述信息我們知道三聚氰胺的物理性質有
 
，化學性質有
 
（各寫一點）．
（2）三聚氰胺的相對分子質量為
 
，其中各元素的質量比為
 
．
（3）某品牌牛奶的標簽上標有：蛋白質含量2.8g（每100g），則喝一盒牛奶（180g）同時喝下蛋白質
 
g．
（4）蛋白質種類繁多．若牛奶中含有的蛋白質其平均含氮量為16%．則上述品牌牛奶中氮元素的含量為
 
g（每100g）．
（5）若在上述每100g牛奶中添加0.1克三聚氰胺，則能把蛋白質含量提高到多少克？

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科目：初中化學 來源： 題型：

幾年前鬧得沸沸揚揚的三鹿奶粉事件的主角“三聚氰胺（C3N6H6）”是一種白色結晶粉末，無毒，無味，不溶于水．動物長期攝入三聚氰胺會造成生殖、泌尿系統的損害，膀胱、腎部結石，并可進一步誘發膀胱癌．試回答下列各題：
（1）三聚氰胺是一種
有機物
有機物
（填“有機物”或“無機物”）
（2）一般奶粉中對蛋白質含量測定時，含氮量為16%左右，而三聚氰胺中含氮量為
66.7%
66.7%
．

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科目：初中化學 來源： 題型：閱讀理解

三聚氰胺[化學式C3H6N6]是一種重要的有機化工中間產品．它是一種純白色單斜棱晶體，無味，熔點354℃；溶于熱水，不溶于苯和四氯化碳，可溶于甲醇、甘油等．低毒，在一般情況下較穩定，但在高溫下可能會分解放出氰化物．三聚氰胺沒有任何營養價值．三聚氰胺是一種禁止用于寵物食品及動物飼料的化學物質，動物食用后可以使動物發生腎衰竭并導致死亡．
（1）根據上述信息我們知道三聚氰胺的化學性質有
低毒，在一般情況下較穩定，但在高溫下可能會分解放出氰化物
低毒，在一般情況下較穩定，但在高溫下可能會分解放出氰化物
．
（2）三聚氰胺中碳、氫、氮三種元素的質量比為
6：1：14（或36：6：84）
6：1：14（或36：6：84）
，氮元素的質量分數為
66.7%
66.7%
．
（3）某品牌牛奶的標簽上標有：蛋白質含量2.8g（每100g），則喝一盒牛奶（180g）同時喝下蛋白質
5.04
5.04
g．
（4）蛋白質種類繁多．若牛奶中含有的蛋白質其平均含氮量為16%．則上述品牌牛奶中氮元素的含量為
0.448（或0.45）
0.448（或0.45）
g
（每100g）．
（5）檢測食品中蛋白質含量的傳統方法是：通過檢測食品中氮元素的含量，推算其蛋白質含量．例如，若檢測到牛奶中的氮元素質量分數≥0.46%，即為蛋白質含量檢測合格．某種不合格牛奶中氮元素的質量分數為0.36%，若向1000g該牛奶中加入2g三聚氰胺，請計算此時牛奶中氮元素的質量分數，并根據計算結果說明不法分子在牛奶中添加三聚氰胺的目的．

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科目：初中化學 來源： 題型：

去年，我國發生了影響極壞的三聚氰胺毒奶粉事件，嚴重危害嬰幼兒健康，給我們的食品安全敲響了警鐘．由于中國估測食品和飼料工業蛋白質含量通常采用氮元素質量分數測定的方法，其本身存在嚴重的缺陷，三聚氰胺（化學式為C3N6H6 ），也常被不法商人摻雜進食品或飼料中，以提升食品或飼料檢測中的蛋白質含量指標．
①計算三聚氰胺中氮元素的質量分數．
②蛋白質主要由氨基酸組成．蛋白質平均含氮量為16%左右，普通鮮牛奶中蛋白質含量平均為3%，不法商販常采用往鮮奶中加水和三聚氰胺的方法勾兌假奶，則勾兌100克這樣的假牛奶，只需三聚氰胺多少克其含氮量即可通過檢測？
③三聚氰胺的制法目前較多采用尿素法．尿素以氨氣為載體，硅膠為催化劑，在380-400℃溫度下沸騰反應，先分解生成氰酸，并進一步縮合生成三聚氰胺．反應式為：6CO（NH2）2→C3N6H6+6X↑+3CO2↑，則X化學式是
 
．

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同步練習冊答案
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