Question

化學源于生活，“柴、米、油、鹽”中蘊含著許多化學知識．請你填空：
（1）在新農村建設中，許多家庭興建沼氣池．沼氣的主要成分是

CH₄

（填化學式）；
（2）大米的主要成分是淀粉．淀粉屬于六大營養素中的

糖類

；
（3）餐具上的油污用加入洗潔精的水更易洗掉，原因是

洗潔精對油污起乳化作用

；
（4）在①白菜、②面粉、③雞蛋、④花生油、⑤食鹽五種食物，其中主要為人體提供維生素的是

①

（填序號）．

Answer 1

分析：沼氣的主要成分是甲烷；人體的六大營養物質是：水、無機鹽、蛋白質、脂肪、糖類和維生素，蛋白質、脂肪、糖類是給人體提供能量的物質．淀粉、葡萄糖、蔗糖等屬于糖類；餐具上的油污用加入洗潔精的水更易洗掉，原因是洗潔精對油污起乳化作用；維生素存在于各種蔬菜和水果中．

解答：解：（1）沼氣的主要成分是甲烷，一個甲烷分子是由一個碳原子和四個氫原子構成的，故答案為：CH₄
（2）淀粉、葡萄糖、蔗糖等屬于糖類，故答案為：糖類
（3）餐具上的油污用加入洗潔精的水更易洗掉，原因是洗潔精對油污起乳化作用，故答案為：洗潔精對油污起乳化作用
（4）維生素存在于各種蔬菜和水果中，故答案為：①

點評：本考點考查了元素與人體健康的關系、乳化現象和乳化作用等，基礎性比較強，應該好好把握．要合理膳食，均衡營養，保證身體健康．