Question

蛋白質是構成細胞的基本物質，是機體生長及修補受損組織的主要原料，它在人體胃腸內與水反應，最終生成氨基酸被人體吸收．丙氨酸（C₃H₇O₂N）就是其中的一種．請回答下列問題：
（1）丙氨酸中所含C、H、O、N各元素的質量比為

36：7：32：14

．
（2）丙氨酸中含有氮元素的質量分數是

15.7%

．

Answer 1

分析：（1）根據化合物中各元素質量比=各原子的相對原子質量×原子個數之比，進行分析解答．
（2）根據化合物中元素的質量分數=

相對原子質量×原子個數

相對分子質量

×100%，進行分析解答．

解答：解：（1）丙氨酸中所含C、H、O、N各元素的質量比為（12×3）：（1×7）：（16×2）：14=36：7：32：14．
（2）丙氨酸中含有氮元素的質量分數是

14

12×3+1×7+16×2+14

×100%≈15.7%．
故答案為：（1）36：7：32：14；（2）15.7%．

點評：本題難度不大，考查同學們靈活運用化學式的有關計算進行分析問題、解決問題的能力．