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蛋白質、脂肪、糖類、維生素均含
 
、
 
、
 
三種元素 （蛋白質還含有
 
等元素）．
分析：糖類、油脂都是由C、H、O三種元素組成，蛋白質是由C、H、O、N四種元素組成．
解答：解：糖類、油脂都是由C、H、O三種元素組成，蛋白質是由C、H、O、N四種元素組成，這種元素是N元素．
故答案：碳、氫、氧；氮．
點評：本題考查糖類、油脂、蛋白質的元素組成，題目難度不大，注意基礎知識的積累，好的同學容易忽略這個知識點．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：

33、（1）豆漿機由于快捷方便而進入千家萬戶．
請根據下圖回答：
①制作材料中屬于金屬或合金的是
c或e
（填字母）．
②用金屬材料制作電源插頭的插孔，是利用金屬的
導電
性．
（2）豆漿已成為眾多家庭的早餐必備飲品，下表是豆漿中一些成分的平均質量分數：
成分 水 蛋白質 脂肪 糖類 鈣 磷 鐵 維生素A
質量分數/% 96.0 1.8 0.7 1.1 0.01 0.03 0.0005 0.015
①豆漿中能為人體提供能量的營養素是
蛋白質、脂肪、糖類
，缺少表中
鐵
元素會引起貧血．
②若成年人每天飲用250mL的豆漿（密度以1g/mL計算），則攝入鈣的質量為
0.025
g．

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科目：初中化學 來源： 題型：

21、通過學習，我們可以從化學的角度看問題．豆漿機由于快捷方便而進入千家萬戶，請根據圖示回答：
（1）制作材料中屬于金屬或合金的是
c
（選填一種物質編號），屬于有機合成材料的是
b
（選填一種物質編號）；
（2）制作手柄的塑料屬于
熱固性
塑料（填“熱塑性”或“熱固性”）；
（3）豆漿已成為眾多家庭的早餐飲品，以下是豆漿中一些營養成分的平均質量分數．請根據下表回答：
成分 水 蛋白質 脂肪 糖類 鈣 磷 鐵 維生素A
質量分數/% 96.0 1.8 0.7 1.1 0.01 0.03 0.0005 0.015
①豆漿中含有的微量元素是
鐵
；
②青少年缺乏
鈣
元素易患有佝僂病．
③在豆漿所含的營養素中能供給人體能量的營養素有
蛋白質、脂肪、糖類
．
④若成年人每天食用100g豆漿，則攝入蛋白質的質量為
1.8
g．

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科目：初中化學 來源： 題型：

13、I．關注水-水是生命之源

①按圖A電解水可得出：水由元素和元素組成，保持水的化學性質的最小粒子是
水分子
；
②按圖B測定空氣中氧氣含量，量筒中水的主要作用是通過水的變化得到集氣瓶中氧氣的體積；
③按圖C探究燃燒的條件，燃杯中水的主要作用是加熱銅片與隔絕；
④硬水中含有較多鈣離子和鎂離子，給生活帶來很多麻煩．用化學符號表示鈣離子
Ca2+
；生活中區分硬水和軟水的試劑是
肥皂水
，軟化硬水的方法是
煮沸
．
Ⅱ．關注食品-民以食為天
（1）豆腐中含有水、蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2等人體需要的成分，其中除水和無機鹽外，豆腐中還含有的營養素是（任寫兩種）
蛋白質
、
脂肪
；
（2）食品安全日益受到人們的關注．“毒豆芽”中含有亞硝酸鈉（NaNO2）等成分，亞硝酸鈉有毒，人若誤食會引起中毒，危害人體健康．NaNO2中氮元素的化合價為
+3
；
（3）近年來一食品中頻頻出現了“瘦肉精”、“染色饅頭”、“塑化劑”等有害物質，許多人“談化學物質色變”．請從“化學物質與人類社會的關系”角度，談談你對化學物質的認識（一句話即可）．
化學家們創造的許多自然界中不存在的物質，極大地豐富了人類的物質生活
．

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科目：初中化學 來源： 題型：

豆漿素有“綠色牛乳”之稱，多喝豆漿可增強抗病能力．100mL的豆漿中營養成分如下表所示：請根據下表回答：
成分 水 蛋白質 脂肪 糖類 鈣 鉀 磷 鐵 維生素A
質量 96.4g 2.6g 0.98g 1.1g 57㎎ 154㎎ 68㎎ 1.4㎎ 217㎎
（1）豆漿中含有的微量元素是
鐵
鐵
；
（2）人體缺乏維生素A會引發
夜盲癥
夜盲癥
病．
（3）在豆漿所含的營養素中能供給人體能量的營養素有
蛋白質、脂肪、糖類
蛋白質、脂肪、糖類
．

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科目：初中化學 來源： 題型：

（2009?門頭溝區一模）（1）豆漿機由于快捷方便而進入千家萬戶．請據如圖所示回答：
①制作材料中屬于合成有機高分子材料的是
bd
bd
．（填字母）
②用金屬材料制作電源插頭的插孔，是利用了金屬的
導電
導電
性．
（2）豆漿已成為眾多家庭的早餐必備飲品，下表是豆漿中一些成分的平均質量分數：
成分 水 蛋白質 脂肪 糖類 鈣 磷 鐵 維生素A
質量分數（%） 96.0 1.8 0.7 1.1 0.01 0.03 0.0005 0.015
①豆漿中能為人體提供能量的營養素是
蛋白質、脂肪和糖類
蛋白質、脂肪和糖類
，缺少表中
鐵
鐵
元素會引起貧血．
②若成年人每天飲用250mL的豆漿（密度以1g/mL計算），則攝入鈣的質量為
0.025
0.025

（3）生活中下列說法正確的是
AC
AC
．
A．食用豆漿可補充蛋白質B．用霉變的大豆制作豆漿 C．食用豆漿可預防骨質疏松．

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