Question

（2012?邵陽）小剛去邵陽某醫院探視病人，途經醫院的病友食堂，見食堂公布欄上寫著今日食譜：
小剛認為該食譜的營養不均衡，你覺得最好還要補充下列哪種食物（　　）

A．魚

B．牛肉

C．龍蝦

D．西紅柿

Answer 1

分析：根據人體所需六大營養素的種類、食物來源和合理膳食的原則，結合題中所給的食譜判斷所含的營養素以及缺少的營養素，進行分析解答．

解答：解：人體需要的六大營養物質：蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水；結合題意，米飯、饅頭、面條主富含淀粉，淀粉屬于糖類，紅燒肉、清燉雞、家常豆腐、蛋湯含有油脂、蛋白質和無機鹽，可知食物中維生素含量較少；故為使營養搭配更加合理，需要補充富含維生素的食物．
A、魚中富含蛋白質，故選項錯誤．
B、牛肉中富含蛋白質，故選項錯誤．
C、龍蝦中富含蛋白質，故選項錯誤．
D、西紅柿中富含維生素，故選項正確．
故選D．

點評：“吃得營養，吃出健康”是人類普遍的飲食追求，本題考查了人體所需的六大營養素，同時告誡我們在生活中一定要注意營養物質的均衡搭配，要合理膳食．