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食品保鮮的方法很多,其中包括真空包裝或在包裝袋中充入不活潑氣體;真空包括能延長食品保質(zhì)期,其原因是
隔絕氧氣,阻止發(fā)生緩慢氧化
隔絕氧氣,阻止發(fā)生緩慢氧化
;
若采用充入氣體的保鮮方法,則應(yīng)選擇
氮?dú)猓ɑ蚨趸蓟蛳∮袣怏w)
氮?dú)猓ɑ蚨趸蓟蛳∮袣怏w)
(填充入氣體),理由是
化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,一般不與其他物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng).
化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,一般不與其他物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng).
分析:食品容易變質(zhì)是因?yàn)榭諝庵泻醒鯕狻⒓?xì)菌等,如果把食品與空氣隔絕,就可以達(dá)到防腐、保鮮的目的;若采用充入氣體的保鮮方法,選擇的氣體應(yīng)該具有的性質(zhì)是:化學(xué)性質(zhì)不活潑,對人體無害等.
解答:解:因?yàn)檎婵罩袥]有氧氣,大多數(shù)細(xì)菌不能生存,食品不能被氧化,所以食品不會腐敗;
因?yàn)榈獨(dú)、二氧化碳或稀用氣體的化學(xué)性質(zhì)不活潑,充入后能使使食品與空氣隔絕,從而達(dá)到防腐、保鮮的目的.
故答案為:隔絕氧氣,阻止發(fā)生緩慢氧化;氮?dú)猓ɑ蚨趸蓟蛳∮袣怏w);化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,一般不與其他物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng).
點(diǎn)評:本題主要考查物質(zhì)的性質(zhì)和用途,物質(zhì)具有多種性質(zhì),解答時應(yīng)該理解物質(zhì)的用途是由物質(zhì)的哪種性質(zhì)決定的.
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

食品保鮮的方法很多,其中包括真空包裝或在包裝袋中充入不活潑氣體.請問:
(1)為什么真空包括能延長食品保質(zhì)期?
(2)若采用充入氣體的保鮮方法,則應(yīng)選擇什么氣體?請說明理由.

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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

化學(xué)和人類的生存與發(fā)展密切相關(guān).
(1)下列常見的食物中,能提供豐富維生素的是
 

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(2)食品保鮮的方法很多,常見的充氣包裝或真空包裝都能達(dá)到保鮮目的.請回答:
①采用充氣包裝時,通常選用的是空氣中分離出的
 

②采用真空包裝能延長食品保質(zhì)期的原因是
 

(3)合成材料的應(yīng)用與發(fā)展,大大方便了人類的生活.但是,合成材料廢棄物的急劇增加也帶來了環(huán)境問題,廢棄塑料帶來的“白色污染”尤為嚴(yán)重.請你結(jié)合日常生活實(shí)際,提出解決“白色污染”問題的建議:
 
(要求兩條).
(4)環(huán)境和能源是人類發(fā)展和生存的基本條件.你認(rèn)為下列常用燃料中屬于可再生能源的是
 
;該物質(zhì)充分燃燒后的生成物化學(xué)式為
 

A.石油B.煤C.乙醇D.天然氣.

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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

(2013?通州區(qū)二模)化學(xué)和人類的生存與發(fā)展密切相關(guān).
(1)圖中各種食物中,富含蛋白質(zhì)的是
A
A


(2)食品保鮮的方法很多,采用充氣包裝時,通常選用的是空氣中分離出的
氮?dú)?/div>
氮?dú)?/div>.
(3)①下列介紹的材料中,屬于有機(jī)合成材料的是
B
B
(填字母).

②1915年在巴拿馬舉辦的世博會成就了中國的張?jiān)F咸丫坪兔┡_酒.其中白酒中的主要溶質(zhì)是
酒精
酒精
.俗話說“酒香不怕巷子深”,這句話說明分子具有的性質(zhì)是
分子總是不停地運(yùn)動
分子總是不停地運(yùn)動

(4)PM2.5是指大氣中直徑小于或等于2.5微米的顆粒物.今年北京將建成35個監(jiān)測站加大了對空氣中PM2.5等污染物的監(jiān)測力度,防PM2.5專用口罩中使用了活性炭,這是利用了活性炭的
吸附
吸附
作用.

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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:填空題

食品保鮮的方法很多,其中包括真空包裝或在包裝袋中充入不活潑氣體;真空包括能延長食品保質(zhì)期,其原因是________;
若采用充入氣體的保鮮方法,則應(yīng)選擇________(填充入氣體),理由是________.

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