Question

小芬用pH試紙檢驗蘋果汁得pH=3，則蘋果汁顯______性（填“酸”、“堿”或“中”）；小芬還發(fā)現(xiàn)放置后蘋果汁由原來的淺綠色變成了黃色，她認(rèn)為蘋果汁中含有的一種金屬元素是______（寫元素符號）；她在一蘋果切片上滴1滴碘水，蘋果切片變藍(lán)色，此實驗現(xiàn)象證明蘋果中含有的營養(yǎng)素是______．

Answer 1

小芬用pH試紙檢驗蘋果汁得pH=3，小于7，顯酸性；
亞鐵離子的水溶液是淺綠色的，鐵離子的水溶液是黃色的，可能是蘋果汁中的Fe²⁺在空氣中被氧化變成Fe³⁺，故蘋果汁中含有的金屬元素鐵；
根據(jù)碘遇淀粉變藍(lán)色，蘋果切片上滴1滴碘水，蘋果切片變藍(lán)色，說明蘋果中含有淀粉．
故答案為：酸；Fe；淀粉．