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【題目】食物加工過程中發生化學變化的是（）
A.碾米
B.淘米
C.洗菜
D.釀酒

【答案】D
【解析】A、碾米的過程，米還是米，只是形狀發生了變化，屬于物理變化；A不符合題意；
B、淘米是將米和混有的雜質分離，物質都沒有變化，屬于物理變化；B不符合題意；
C、洗菜是將菜清洗干凈，將物質進行簡單分離，物質保持各自的性質，沒有新物質生成，屬于物理變化；C不符合題意；
D、釀酒過程發生了糖類物質變為乙醇的變化，屬于化學變化．D符合題意.
所以答案是：D.

練習冊系列答案

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B.離子
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（2）①如圖1所示實驗中，a、d為用紫色石蕊溶液潤濕的棉球，b、c為用石蕊溶液染成紫色的干燥棉球．緩慢通入CO2一段時間后觀察到：d比a先變紅，b、c不變紅，此現象說明CO2具有的物理性質是，化學性質是． ②如圖2所示實驗，將注射器中Ca（OH）2溶液注入錐形瓶中，振蕩，觀察到瓶中小氣球的變化是；發生這種變化的原因是（用化學方程式表示）．
（3）二氧化碳是可以利用的重要資源．如在一定條件下可以制造金剛石，反應的化學方程式為3CO2+4Na C（金剛石）+2X，X的化學式為．