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新鮮的蜂蜜課直接使用，也可配成水溶液，但不可用開水或用高溫蒸煮。由生活常識判斷，下列說法正確的是

A．蜂蜜水溶液無色、無味	B．開水會使蜂蜜結晶析出
C．高溫可能會使酶失去活性	D．蜂蜜營養豐富，適宜所有人群

A、根據生活常識可知蜂蜜水溶液不是無色，是棕色的．不正確．
B、蜂蜜你易溶于水，溶解度隨溫度升高增大，不正確．
C、酶是一種蛋白質，高溫可以使蛋白質變性．正確．
D、蜂蜜的主要成分是糖類，同時也含有蛋白質及微量元素，但并不是適宜所有人群，如糖尿病人不適宜，所以錯誤．
故選C

練習冊系列答案

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

（2011年江西南昌，18題）江西是個好地方。鄱陽湖上漁船飄，鎢礦稀土是寶藏，南豐桔子甜又香，景德鎮瓷器美名揚…
(1) 鄱陽湖水屬于     （填“純凈物”或“混合物”）；
(2) 贛南有豐富的鎢礦，制作燈絲選用鎢而不用其他金屬的原因是鎢具有       的性質；
(3) 南豐桔子中的桔汁除含有豐富的維生素外，還含有的營養素是      ；
(4)青花瓷圖案所用顏料成分之一——藍紫色的硅酸銅鋇（化學式為 BaCuSi₂O_x，其中銅元素顯+2價）則x 的數值為        。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

食品安全無小事。下列做法符合食品安全要求的是

A．在食用豬血中加甲醛溶液

B．在生豬飼料中添加瘦肉精

C．在焙制面包時添加小蘇打

D．在玉米饅頭中添加合成色素檸檬黃

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

“吃得健康，用得放心”是人們普遍的生活追求，下列說法不正確的是

A．霉變的花生清洗后也不能食用

B．在饅頭中加入鉻酸鉛等物質使它“染色”

C．少用塑料袋有利于防止“白色污染”

D．涼拌黃瓜加入食醋有利于維生素C的吸收

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：問答題

（5分）食品安全關重要，我們應科學合理地使用食品添加劑。
⑴人體從食物中攝取的元素不足時，要通過食品添加劑予以補充，例如：加鐵醬油，可以補充人體鐵攝入不足，請再舉一例：________________________________；
⑵國家禁止在面粉中添加過氧化鈣。過氧化鈣的化學式為CaO₂，其中鈣元素的化合價為+2，則氧元素的化合價為________________；
⑶過氧化鈣不能做面粉增白劑，但可作魚池增氧劑，它與水反應生成氧氣和氫氧化鈣，請寫出反應的化學方程式：________________________________________________；其中氫氧化鈣用途廣泛，請寫出其中一項：________________________________________________。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

小林同學對所學知識歸納如下，其中有錯誤的一組是

A．元素與人體健康
缺鈣—易患甲狀腺腫大缺氟—易生齲齒

B．環保與物質利用
減少水污染—合理使用農藥、化肥減少白色污染—使用可降解塑料

C．實驗與安全
聞藥品氣味—招氣入鼻法給試管內液體加熱—管口不對著自己或他人

D．化學與分析

濕衣服晾干—微粒間有間隙干冰人工降雨—易升華放熱

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

分類歸納是一種重要的學習方法。下面是小張同學對某一主題知識進行歸納的情況，其中不正確的一組是 ( )