Question

味精的主要成分為谷氨酸鈉（化學式為C₅H₈NO₄Na），因能增加食品的鮮味，促進食欲而成為家庭常用的調味品．請回答
（1）谷氨酸鈉由________種元素組成．
（2）谷氨酸鈉中碳、氫元素的質量比為________．

Answer 1

解：（1）由谷氨酸鈉的化學式可知，谷氨酸鈉是由碳、氫、氮、氧、鈉五種元素組成的．
（2）谷氨酸鈉中碳、氫元素的質量比為（12×5）：（1×8）=15：2．
故答案為：（1）3；（2）15：2．
分析：（1）根據谷氨酸鈉化學式的含義進行分析解答．
（2）根據化合物中各元素質量比=各原子的相對原子質量×原子個數之比，進行分析解答．
點評：本題難度不大，考查同學們結合新信息、靈活運用化學式的含義與有關計算進行分析問題、解決問題的能力．