Question

（2005?防城港）化學物質與人類的生活、健康息息相關．請選擇下面的物質填空（填序號）
①亞硝酸鈉（NaNO₂）    ②氫氧化鈣[Ca（OH）₂]③碳酸氫鈉（NaHCO₃）    ④鋁合金
（1）誤作食鹽用于烹調，會引起食物中毒的是

①

；
（2）家庭中常用

③

作為焙制饅頭、面包的發酵劑；
（3）常用來改良酸性土壤的是

②

：
（4）樓房的窗框一般是用

④

制作成的．

Answer 1

分析：①亞硝酸鈉（NaNO₂）是有毒的工業用鹽，誤食會引起中毒；
②氫氧化鈣[Ca（OH）₂]是一種常用的堿類物質，可與酸發生中和反應而改變溶液酸堿度；
③碳酸氫鈉（NaHCO₃）俗稱小蘇打，能與酸反應放出二氧化碳，常用于面食加工；
④鋁合金質輕而堅硬，生活中常用于制作門窗．

解答：解：（1）亞硝酸鈉為工業用鹽，有毒，誤作食鹽用于烹調，會引起食物中毒；
（2）家庭常用碳酸氫鈉與面粉發酵產生的酸發生反應放出二氧化碳，可使饅頭、面包松軟；
（3）利用熟石灰氫氧化鈣與酸性土壤中的酸發生反應，用來改良酸性土壤；
（4）質輕而堅硬的鋁合金通常用于樓房的門窗制作．
故答案為：
（1）①；（2）③；（3）②；（4）④．

點評：掌握一些常見物質的性質與用途，是解答此類問題所需具備的知識基礎．