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質檢人員對某品牌發酵粉中NaHCO₃的含量進行檢測．取20.0g發酵粉，向其中加入足量的鹽酸，得到3.30g的二氧化碳（發酵粉中其它成分不與鹽酸反應）．求此品牌發酵粉中碳酸氫鈉的質量分數．

解：設參與反應的碳酸氫鈉的質量為x，
NaHCO₃+HCl=NaCl+H₂O+CO₂↑
84 44
x 3.30g
∴ $\text{[math]}$
解之得：x=6.3g，
$\text{[math]}$ =31.5%．
答：此品牌發酵粉中碳酸氫鈉的質量分數為31.5%．
分析：根據化學方程式，得出各物質之間的質量比，列出比例式，即可計算出參與反應的碳酸氫鈉的質量．然后根據碳酸氫鈉的質量分數= $\text{[math]}$ 計算即可．
點評：本題主要考查學生運用化學方程式和質量分數公式進行計算的能力．

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