Question

化學就在我們身邊，生活中處處有化學．根據你所學過的化學知識，下列說法錯誤的是（　　）

• A、食品工業中，發酵粉的主要成份是小蘇打-Na₂CO₃
• B、“請往菜里加點鹽”中的“鹽”特指食鹽-NaCl
• C、農業上，常用來改良酸性土壤的是熟石灰-Ca（OH）₂
• D、生活中不能用工業用鹽烹調食物，是因為亞硝酸鈉是有毒的物質

Answer 1

考點：常用鹽的用途,常見堿的特性和用途,亞硝酸鈉、甲醛等化學品的性質與人體健康

專題：物質的性質與用途

分析：根據物質的性質進行分析，發酵粉的主要成分是碳酸氫鈉，食鹽具有咸味，是常用的調味品，農業上，常用來改良酸性土壤的是熟石灰即氫氧化鈣，亞硝酸鈉有毒不能烹調食品．

解答：解：A、發酵粉的主要成分是小蘇打碳酸氫鈉，故說法錯誤；
B、食鹽具有咸味，是常用的調味品，故說法正確；
C、常用來改良酸性土壤的是熟石灰-Ca（OH）₂，故說法正確；
D、因為亞硝酸鈉是有毒的物質生活中不能用工業用鹽烹調食物，是故說法正確；
故選：A．

點評：本題考查了常見物質的用途，完成此題，可以依據物質的性質進行，要求同學們在平時的學習中加強基礎知識的儲備，以便靈活應用．