某飲料的配料表是：純凈水、白砂糖、蘋果汁、維生素C、乳酸鈣．此飲料不含有的營養素是（ ）
A．糖類
B．水
C．油脂
D．維生素
【答案】分析：根據六大營養素的種類和純凈水、蔗糖、蘋果汁、維生素C、維生素A、乳酸鈣的分類和主要成分判斷．
解答：解：純凈水即是營養素中的水，蔗糖屬于糖類，蘋果汁中含有維生素，維生素C、維生素A屬于維生素，乳酸鈣是無機鹽．
A、蔗糖屬于糖類，所以飲料含有的營養素，故A錯誤；
B、純凈水即為水，所以飲料含有的營養素，故B錯誤；
C、飲料中不含油脂，所以飲料不含有的營養素，故C正確；
D、蘋果汁中含有維生素，維生素C、維生素A屬于維生素，所以飲料含有的營養素，故D錯誤．
故選C．
點評：“民以食為天”，在生活水平不斷提高的今天，人們把對健康飲食的追求已提升到生活日程上，所以對六大營養素的考查也成了熱點之一，特別是六大營養素包括的種類、生理功能、食物來源、缺乏癥，攝入時的注意事項等內容．
