分析：A、熄滅酒精燈要用燈帽蓋滅；
B、酒精燈的外焰溫度最高，加熱物體時用外焰；
C、用pH試紙測定未知溶液的pH時，正確的操作方法為用玻璃棒蘸取少量溶液置于干燥的PH試紙上，通過與標準比色卡對比來確定pH；
D、配制稀硫酸時，沿燒杯內壁將濃硫酸緩緩加入水中，邊加邊攪拌．
解答：解：A、熄滅酒精燈時，要用燈帽蓋滅，不可用嘴吹滅，否則會引起火災，故A錯誤；
B、酒精燈的外焰溫度最高，加熱物體時用外焰，故B正確；
C、pH試紙用水潤濕以后，再將待測液滴到pH試紙上，相當于把待測液給稀釋了，使檢驗的結果不準確，故C錯誤；
D、配制稀硫酸時，先將水放進燒杯里，然后將濃硫酸沿燒杯壁倒入，并用玻璃棒不停得攪拌，因為濃硫酸稀釋時會放出大量的熱，所以要攪拌，，故D錯誤．
故選B
點評：pH試紙用水潤濕以后，再將待測液滴到pH試紙上，相當于把待測液給稀釋了，如果待測液顯酸性，則測出的pH偏大，如果待測液顯堿性，則測出的pH偏小，如果待測液顯中性，則pH不變．
