Question

8、2002年5月24日，中央電視臺在“東方時(shí)空”的欄目中播報(bào)了我國生產(chǎn)新型的調(diào)料品“加鐵醬油”，其目的在于（　　）
①提高人們的健康水平；②改善醬油的味道；
③增加黑色素；④預(yù)防缺鐵性貧血；
⑤補(bǔ)充人體需要的適量的鐵元素；⑥減少廚房的異味．

A、①④⑤

B、①②⑥

C、②④⑤

D、③④⑤

Answer 1

分析：①根據(jù)加鐵醬油的好處判斷．
②醬油的味道主要取決于所含的氨基酸．
③根據(jù)鐵的生理功能判斷．
④根據(jù)鐵的生理功能判斷．
⑤根據(jù)人體必需的微量元素的種類判斷．
⑥根據(jù)鐵的用途判斷．

解答：解：①加鐵醬油可以補(bǔ)充人體必需的微量元素鐵，對人體健康有利，所以正確．
②醬油的味道主要取決于所含的氨基酸，加鐵不能改善醬油的味道，所以錯(cuò)誤．
③鐵是合成血紅蛋白的主要成分，與黑色素的形成無關(guān)，所以錯(cuò)誤．
④鐵是合成血紅蛋白的主要成分，缺鐵會患貧血，所以正確．
⑤鐵是人體必需的微量元素，加鐵醬油能補(bǔ)充人體需要的適量的鐵元素，所以正確．
⑥鐵不能減少廚房的異味，活性炭有吸附性，能吸附異味，減少廚房的異味，所以錯(cuò)誤．
故選A．

點(diǎn)評：“關(guān)愛生命，擁抱健康”是人類追求的永恒主題，對營養(yǎng)元素與人體健康的考查也就成了熱點(diǎn)之一，特別是它們的分類、存在形式、生理功能、食物來源、缺乏癥，攝入時(shí)的注意事項(xiàng)等內(nèi)容．