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央視最近播出的《舌尖上的中國》主要介紹“飲食健康”，下列做法正確的是(　　)

A．用魚粉、明膠合成魚翅	B．白酒中加入超量塑化劑使口感更好
C．在排骨湯中放入食鹽調(diào)味	D．雞飼料中添加各種抗生素使雞速成

試題分析：A、用魚粉、明膠合成魚翅，其中的明膠對身體是有害的； B、無白酒中加入超量塑化劑使口感更好，加入超量的塑化劑，對人體健康不利C. 在排骨湯中放入食鹽調(diào)味，食鹽本身就是一種調(diào)味品，所以是正確的；D、雞飼料中添加各種抗生素使雞速成，其中含有的抗生素，會對人體健康產(chǎn)生傷害，特別是對兒童產(chǎn)生傷害，所以不能添加抗生素，故選C

練習冊系列答案

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相關(guān)習題

科目：初中化學 來源： 題型：

下列有關(guān)碳和碳的氧化物的說法中不正確的是（　　）

A、金剛石、石墨和C₆₀都是由碳元素組成的單質(zhì)

B、金剛石和石墨的結(jié)構(gòu)中碳原子的排列方式不同

C、一氧化碳能與血液中的血紅蛋白結(jié)合導致中毒

D、一般情況下二氧化碳不支持燃燒，也不與其它物質(zhì)發(fā)生反應

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

某同學在畢業(yè)體檢時，檢查出蛋白質(zhì)攝入量不足，假如你是一名醫(yī)生，你會建議他在平時的飲食中可適量增加的食物是（）

A．水果、蔬菜

B．米飯、面條

C．瘦肉、面條

D．奶油、牛油

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

（4分）荔枝的主要營養(yǎng)成分如右表．請回答：

荔枝的主要營養(yǎng)成分
（100g中含）

糖類16.60g    蛋白質(zhì)0.90g
脂肪0.20g
維生素A        2.00ug
維生素C        41.00ug
鈣 2.00mg    鉀 151.00mg
鐵 0.40mg    硒 0.14ug
…

（1）荔枝含有能提供能量的營養(yǎng)素有　　種，每日100g荔枝中含糖類物質(zhì)　　g．
（2）荔枝中含有大量的維生素C，若人體缺乏維生素C會患　　病；
（3）圖中鈣、鐵、硒等指的是　　（填序號）．
A．原子 B．分子 C．單質(zhì) D．元素．

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

(5分)學習化學知識的目的之一是分析和解決實際問題。
（1）氫氣是最清潔的燃料，其原因是　　(用化學方程式表示)；
（2）食品保鮮常采用真空包裝或填充保護氣。真空包裝的目的是　　；
（3）下表為某品牌燕麥片標簽中的一部分。

每100g含有營養(yǎng)成分	糖類	油脂	蛋白質(zhì)	維生素C	鈣	鎂	鈉	鋅
每100g含有營養(yǎng)成分	7.6g	7.8g	7.4g	18mg	201mg	18.2mg	30.8mg	8.1mg

①人類從食物中攝入的六大類主要營養(yǎng)素，上表出現(xiàn)了類；
②維生素C可溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊溶液，變紅色，加熱該溶液至沸騰，紅色消失。因此，烹調(diào)富含維生素C的食物時，應該注意。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列食物中，蛋白質(zhì)含量最高的是

A．橙子

B．大米

C．大豆

D．菠菜

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

食品安全問題正日益成為社會關(guān)注的焦點。下列措施正確的是

A．用瘦肉精養(yǎng)豬以降低豬肉中的脂肪含量	B．用小蘇打做糕點的疏松劑
C．用聚氯乙烯塑料作食品包裝袋裝食物	D．用甲醛溶液浸泡海鮮以防腐爛

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

（6分）生活中蘊含著豐富的化學知識，請按要求回答

（1）上述物品中富含維生素的是    ；顯酸性的調(diào)味品是     。
（2）使用天然氣為鐵鍋加熱進行烹飪，天然氣的主要成分是    ，使用鐵鍋有利于為人體補充鐵    。（填“原子”或“元素”或“單質(zhì)”
（3）炒菜時油鍋著火，迅速用鍋蓋蓋滅，其滅火的原理是    。飯后洗碗盤時，向水中加入洗滌劑來除去油漬，這是利用了洗滌劑的     功能。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

如圖所示的“食物金字塔”是營養(yǎng)學家提出的健康飲食的食物結(jié)構(gòu)。下列不正確的是( )

A．蔬菜、水果含有人體所需的維生素

B．蛋奶、魚肉富含的營養(yǎng)素是蛋白質(zhì)

C．人體每天應攝取營養(yǎng)素最多的是油脂

D．谷類富含的營養(yǎng)素是糖類

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