分析：A、各種物質的飽和液溶不一定都是濃溶液，如氫氧化鈣溶液．
B、溶液中溶質的質量不一定小于溶劑的質量．
C、根據飽和溶液的概念分析：析出溶質說明該溶液不會再溶解這種溶質．
D、根據氫氧化鈣等物質的溶解度隨著溫度的降低而增大進行分析判斷．
解答：解：A、各種物質的飽和液溶不一定都是濃溶液，如氫氧化鈣的飽和溶液是稀溶液，故選項說法錯誤．
B、溶液中溶質的質量不一定小于溶劑的質量，如10℃時，硝酸銨的溶解時為140g，此時硝酸銨的飽和溶液中溶質的質量大于溶劑的質量，故選項說法錯誤．
C、當晶體從飽和溶液中析出后，說明該溫度該溶液中不能繼續溶解該溶質，此時剩余的溶液仍為飽和溶液，故選項說法正確．
D、降低飽和溶液的溫度，溶質的溶解度不一定減小，如氫氧化鈣的溶解度隨著溫度的降低而增大，降低其飽和溶液的溫度，溶質的溶解度會增大，故選項說法錯誤．
故選：C．
點評：本題難度不大，掌握飽和溶液與溶液濃稀的關系、飽和溶液與不飽和溶液、常見物質的溶解度受溫度的變化情況等是正確解答本題的關鍵．
