Question

酸堿反應與人們的日常生活和生產有密切的關系。

⑴由于人的胃里有_______，因此胃液分泌過多會引起胃病，服用含有氫氧化鋁的藥物可緩解病痛。其治療的化學原理為（用化學方程式表示）____________________。

⑵ 做饅頭發酵面團時，會產生乳酸等有機酸，蒸饅頭前需加進適量的純堿或小蘇打等堿性物質，它們相互作用產生了__________氣體（填化學式），使蒸出的饅頭疏松多孔；若加入的堿性物質過多，可向面團或蒸鍋中滴加少許含____________（填化學式）的酸性調味料，否則蒸出的饅頭會變澀，顏色發黃。

⑶ 未成熟的水果大多具有澀味，這是因為水果里含有鞣酸。脫澀的方法之一是：先用少量的水將生石灰化成石灰乳，該變化的化學方程式是 ________________________，然后把它用清水稀釋，取上層清夜，浸泡水果5至6天即可除去澀味。

⑷ 人被昆蟲叮咬后皮膚紅腫起泡 ，這是由于昆蟲在皮膚內注入了

少量甲酸所致。把少許右表所列的生活常用品________或______（填編號）涂在被咬的皮膚上，痛癢便會消失。

⑸ 請你再舉出一種生產、生活中常見的利用酸堿的例子____________________。

物質	A	B	C	D
	肥皂水	食醋	牙膏	食鹽水
pH	10	3	9	7

Answer 1

（1）胃酸（或鹽酸），3HCl + Al(OH)₃ ===AlCl₃ + 3H₂O  （2）CO₂，CH₃COOH

（3）、CaO + H₂O ==Ca(OH)₂ （4）A ，B （5）略