Question

魚是人們非常喜愛并經常常食用的食品．剖魚時若不小心弄破了魚膽，膽汁沾在魚肉上，就會使魚肉帶有苦味而影響人的食欲．膽汁中具有苦味的物質主要是膽汁酸（一種酸），沾在魚肉上的膽汁酸很難用水洗掉．
根據上面的描述，請你寫出膽汁酸的一種物理性質________．

Answer 1

難溶于水
分析：物質的物理性質是指不發生化學變化就能表現出來的性質，因為膽汁酸很難用水洗掉可知它難溶于水．
解答：沾在魚肉上的膽汁酸很難用水洗掉，說明膽汁酸很難溶于水，物質的水溶性屬于物理性質．故填：難溶于水．
點評：此題是化學知識與生活實踐的結合，是物質的性質的具體應用，這類題可以幫助我們更好的認識化學，并且使化學知識深入我們的生活．