Question

下列食品中對人體健康有害的是（　　）

A．用霉變花生壓榨的食用油

B．用蔬菜水果制得的色拉

C．用大豆制得的豆制品

D．用面粉烤制的蛋糕

Answer 1

A、霉變的花生產生了黃曲霉素，黃曲霉素有毒，不能食用，故A錯誤；
B、蔬菜水果中的維生素可以補充人體需要的維生素，故B正確；
C、大豆中的蛋白質可以人體的組織更新提供蛋白質，故C正確；
D、面粉中的淀粉是人體需要的營養素之一，故D正確．
故選A．