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10．豬肉富含人體所需的營養物質，豬肉的新鮮度可以通過測試pH來判斷．有關資料顯示，pH與肉類新鮮度的關系如下表，則新鮮肉在變質過程中酸性強弱的變化為（　　）
名稱新鮮肉次鮮肉變質肉
pH5.8～6.26.3～6.6＞6.7
A．變強B．變弱C．不變D．無法確定

分析 當溶液的pH小于7時，呈酸性；當溶液的pH＜7時，隨著pH的減小酸性增強．

解答 解：豬肉在變質過程中，pH逐漸增大，酸性減弱．
故選B．

點評 解答本題要充分理解溶液的酸堿性與溶液pH大小之間的關系，只有這樣才能對相關方面的問題做出正確的判斷．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：實驗探究題

20．材料是人類賴以生存和發展的重要物質，目前使用量最多的金屬材料仍然是鋼鐵
（一）鐵材料的有關知識
1、人類使用金屬先后經歷了“青銅”、“鐵器”時代，直到近代才開始大量使用鋁材料．
這也反映出Cu、Fe、Al三種金屬的活動性由強到弱的順序是Al、Fe、Cu．
2、鋼鐵材料通常分為生鐵和鋼．如圖1是我國1997年發行的紀念鋼產量首次突破1億噸的郵票．郵票通常密封保存在聚乙烯塑料袋中
①以上敘述中不涉及到的材料是B（選填序號）．
A．合金 B．無機非金屬材料 C．有機合成材料
②以赤鐵礦為原料冶煉鐵反應的化學方程式Fe2O3+3CO$\frac{\underline{\;高溫\;}}{\;}$2Fe+3CO2
③鋼鐵露置在空氣中易生銹，請提出防止其生銹的一種措施涂油．
（二）鐵及其化合物的實驗
1、將Fe粉溶于稀H2SO4，此反應屬于置換反應（填基本反應類型）．用點燃法檢驗生成的H2前必須驗純．
2、向上述反應后的溶液中滴加NaOH溶液，生成白色Fe（OH）2沉淀，隨后沉淀變為灰綠色．
①生成Fe（OH）2反應的化學方程式2NaOH+FeSO4=Fe（OH）2↓+Na2SO4．
②白色沉淀變為灰綠色的原因之一是部分Fe（OH）2接觸空氣生成Fe（OH）3，反應的化學方程式4Fe（OH）2+O2+2H2O=4Fe（OH）3．（2分）生成的Fe（OH）3分解為Fe2O3．
③過濾、洗滌、低溫干燥得到灰綠色固體，其組成為2FeSO4•2Fe（OH）2•Fe2O3〔相對分子質量為644]．能證明固體已洗凈的方法為取少量洗滌液于試管中，滴加氫氧化鈉溶液，沒有明顯變化．
（三）灰綠色固體的熱分解實驗
興趣小組稱取此固體6.44g，在科研人員的指導下用如圖2裝置進行熱分解實驗．
[查閱資料]
①Fe（OH）2在150℃～200℃時完全分解為FeO；
②FeSO4在450℃～500℃時完全分解為Fe2O3，2FeSO4$\frac{\underline{\;450℃-500℃\;}}{\;}$Fe2O3+SO2↑+SO3↑．
1、加熱前后及過程中均通入N2，加熱前通N2的目的是將裝置內的空氣趕出．
2、控制溫度在不同的范圍對A中樣品加熱，測得剩余固體質量隨溫度的變化如圖3所示．B裝置中濃硫酸只能吸收SO3和H2O，當加熱到t1℃時，裝置C中的現象為紫紅色的溶液顏色慢慢變淺．
①圖3中E點對應的m1=6.08．
②圖3中F點對應物質中Fe2O3的質量為3.2g．
③科研人員將F點所得剩余固體隔絕空氣，在密閉容器中加熱到1400℃，得到純凈的磁性Fe3O4．已知加熱過程中發生兩個反應，且反應前后固體總質量不變．請寫出其中一個反應的化學方程式Fe2O3+FeO$\frac{\underline{\;高溫\;}}{\;}$Fe3O4．

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科目：初中化學 來源： 題型：填空題

1．在一個密閉容器中放入X、Y、Z、W四種物質，在一定條件下發生化學反應，一段時間后，測得有關數據如表：
物   質XYZW
反應前的質量（g）211616
反應后的質量（g）121m14
（1）m=8；   
（2）該反應的基本反應類型為化合反應．

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

18．水被加熱燒開后，水面上方有“白色氣體”；在炎熱的夏天，冰塊的上方也有“白色氣體”．下列說法正確的是（　　）
A．前者主要是由杯中的水轉變成的“水的氣態物質”
B．前者主要是由杯中的水轉變成的“水的液態物質”
C．后者主要是由冰轉變成的“水的氣態物質”
D．后者主要是由冰轉變成的“水的液態物質”

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

5．下列有關資源的敘述正確的是（　　）
A．海洋中繁衍著無數的水生生物．含有100多種化學元素
B．大氣資源中含量最少的物質是稀有氣體
C．人類可以利用的淡水量不到總水量的1%
D．地殼中含量最多的金屬元素是鐵

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

15．現代人正進入“室內空氣污染”為標志的第三個污染時期．以下不屬于室內空氣污染物的是（　　）
A．水果散發出的香味
B．石材釋放出的有害放射性氣體氡
C．烹調產生的油煙
D．劣質粘合劑釋放出的甲醛等有害物質

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科目：初中化學 來源： 題型：多選題

2．下列除雜的實驗所選試劑和操作都正確的是（括號內為雜質）（　　）
選項物　質所選試劑和操作
AFeSO4溶液（CuSO4）加過量鋅粉、過濾
BKCl固體（K2CO3）加過量稀鹽酸、蒸發結晶
CCO（H2O、CO2）先通過濃硫酸，再通過氫氧化鈉溶液
DCu固體（CuO）加入過量的稀硫酸、過濾、洗滌、干燥
A．AB．BC．CD．D

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

19．下列物質的用途只應用其物理性質的是（　　）
A．火箭中用液氧做助燃劑B．生石灰作干燥劑
C．磁懸浮列車中液氮制冷D．二氧化碳用來滅火

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

20．如圖是三種固體物質a、b、c的溶解度曲線，則以下說法不正確的是（　　）
A．t1℃時三種物質溶解度的大小為b＞a=c
B．將t2℃時a的飽和溶液150g降溫到t1℃時，析出溶質30g
C．要從含有少量c的a溶液中得到較多的a晶體，通常采用降溫結晶的方法
D．t2℃時，將1ga物質加入到2g水中不斷攪拌，能形成3g不飽和溶液

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