Question

【題目】周末爸媽不在家，小明為自己準備了一份早餐，有①咸菜、②稀飯、③雞蛋、④高鈣牛奶、⑤蘋果等。

（1）早餐中能提供蛋白質的是_____（填序號）。

（2）高鈣牛奶的“鈣”指的是_____（填字母序號）。

A．單質 B．分子 C．原子 D．元素

Answer 1

【答案】③④D

【解析】

根據食物中富含的營養素來分析；根據物質的組成來分析。

(1)①咸菜富含無機鹽和維生素、②稀飯富含水和糖類、③雞蛋富含蛋白質、④高鈣牛奶富含蛋白質與無機鹽、⑤蘋果富含維生素；(2)市場上銷售的加碘食鹽、高鈣牛奶等，這里的鈣不是以單質、分子、原子等形式存在，這里所指的“鈣”是強調存在的元素，與具體形態無關。