Question

(1)淀粉溶液是一種常用的化學(xué)試劑，它能使碘水顯________色．

(2)如圖所示，利用維生素C能使淀粉碘溶液褪色的性質(zhì)，可以比較蘋果汁和橙汁中維生素C含量的多少，要得出正確結(jié)論，實(shí)驗(yàn)過程中不需要進(jìn)行控制的條件是

[　　]

A．燒杯的大小必須相等

B．燒杯中的淀粉一碘溶液的質(zhì)量必須相等

C．膠頭滴管滴出的每滴果汁的體積必須相等

D．膠頭滴管滴出的果汁的滴數(shù)必須相等

(3)人體需要的營(yíng)養(yǎng)素，除了糖類、維生素外，還有水、油脂、蛋白質(zhì)和________等．

Answer 1

答案：藍(lán);A;無機(jī)鹽#礦物質(zhì)
解析：

碘遇淀粉變藍(lán)色是檢驗(yàn)淀粉常用的方法，此題利用維生素C能使淀粉碘溶液的藍(lán)色褪色的性質(zhì)，測(cè)量維生素C含量的多少，為了比較的真實(shí)性，溶液的量必須相等，所以B、C、D都與溶液的量有關(guān)，必須進(jìn)行控制，而燒杯的大小與溶液量無關(guān)． 　　本題考查淀粉的特性，并用來測(cè)量維生素C的含量的多少．解答此題的關(guān)鍵是正確分析實(shí)驗(yàn)的條件．

提示：

用對(duì)比實(shí)驗(yàn)來獲得結(jié)論，體現(xiàn)知識(shí)的真實(shí)性．也充分體現(xiàn)了實(shí)驗(yàn)的重要性．