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蒸饅頭、炸油條時常用到一種白色物質,它既能中和發酵過程中產生的酸,又能起發泡作用,這種物質是
A.NaOHB.NaHCO3C.Ca(OH)2D.NaCl
A
分析:中和發酵過程產生的酸,又能引起發泡作用,說明該物質與酸反應時生成了氣體.
解答:解:A、氫氧化鈉具有極強的腐蝕性,不能用于食品工業,故A錯誤;
B、碳酸氫鈉可以與酸反應生成二氧化碳氣體,符合題意,故B正確;
C、氫氧化鈣具有腐蝕性,不能用于食品工業,故C錯誤;
D、氯化鈉與酸不反應,故D錯誤,
故選B.
練習冊系列答案
相關習題

科目:初中化學 來源:不詳 題型:單選題

下列生活中常見的物質,其主要成分屬于鹽的是( 。
A.活性炭(C)         B.水晶(SiO2
C.草木灰(K2CO3)     D.食醋(CH3COOH)

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科目:初中化學 來源:不詳 題型:單選題

低碳生活,從我做起。全國“兩會”首次使用環保易降解的“石頭紙”,體現低碳生活的理念,“石頭紙”的主要原料為碳酸鈣。下面有關說法不正確的是( )
A.碳酸鈣屬于氧化物
B.我們要節約用電,體現低碳生活
C.碳酸鈣屬于化合物
D.石灰石的主要成分是碳酸鈣,石灰石常用來生產生石灰

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科目:初中化學 來源:不詳 題型:單選題

下列各組中三種物質均為稀溶液,只用酚酞試液就能將三種物質區別開來的組是(   )
A.NaOH Ca(OH)2 NaClB.KOH H2SO4 NaNO3
C.NaCl BaCl2 K2SO4D.Ca(OH)2 Na2CO3 BaCl2

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科目:初中化學 來源:不詳 題型:問答題

以石灰石為原料,在一定條件下進行如圖實驗:
[注:上述實驗過程中,氣體C過量,尾氣D,以適當方式收集]
Ⅰ.寫出反應②的化學方程式______,反應基本類型______;
Ⅱ.反應③的實驗現象是______,尾氣D的成分是______(填化學式);
Ⅲ.某實驗興趣小組對固體B的成分(不考慮石灰石中原有的雜質)進行實驗探究:
甲同學認為固體B一定只有氧化鈣,其理論依據是______(用化學方程式表示).
乙同學認為固體B除了有氧化鍔j還可能有______,為此,他們決定用實驗來驗證:
實驗步驟實驗現象實驗結論
I.取冷卻后的少量固體B于小燒杯中,加入適量的水,并滴加基地酚酞試劑燒杯中放出大量熱量,酚酞試劑呈______色固體B中含有氧化鈣
II.取冷卻后的少量固體B于小燒杯中,滴加適量的______產生大量氣泡固體B中含有______
最終得出結論,乙同學的想法更為全面.

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科目:初中化學 來源:不詳 題型:填空題

利用生石灰制取少量氫氧化鉀,還需用到的物質名稱是______和______,所發生的反應的化學方程式是______.

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科目:初中化學 來源:不詳 題型:單選題

高純度單硅的制取反應為 ,說法中正確的是 (     )
A.CO是還原劑B.C發生還原反應
C.反應類型是復分解反應D.SiO2是氧化劑

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科目:初中化學 來源:不詳 題型:單選題

有關碳和氫氣的性質敘述錯誤的是(   )
A.都具有還原性B.都具有可燃性
C.常溫下性質都穩定D.常溫下都是氣體

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科目:初中化學 來源:不詳 題型:填空題

現有CuSO4、NaCl、NaOH、Na2SO4四種溶液,通過觀察即可鑒別出來的是______(填化學式,下同)溶液,將其滴加到另外三種溶液中可鑒別出_________溶液;剩余的兩種溶液,各取少量原溶液再滴加_________溶液即可進行鑒別。

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同步練習冊答案
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