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（2010·遼寧鞍山，7）廚房炒青菜時，油鍋過熱著火，下列滅火措施適宜的是

A．加少量水

B．倒掉油

C．倒人大量菜

D．撒上沙子

A、油的密度比小，加少量水后，油會漂浮于水面上，與氧氣的接觸面積更大，更容易燃燒，故A措施不適宜；
B、把油倒掉也會燃燒，達不到滅火的目的，故B措施不適宜；
C、倒入大量的菜可以降低油的溫度，使溫度低于著火點，所以可以達到滅火的目的，故C措施適宜；
D、撒上沙子可以達到滅火的目的，但是這不是合適的方法，畢竟油的量是有限的并且我們是在炒菜呀，所以沒有必要倒入沙子來滅火，故D措施不適宜．
故選C．

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