Question

13、水果、豆類、肉類等食物中含有豐富的水、無機鹽、

維生素、油脂、蛋白質

、糖類等人類需要的營養素．葡萄糖是糖類中的一種，其化學式為C₆H₁₂O₆，它的相對分子質量是

180

．

Answer 1

分析：人類需要的營養物質有糖類、油脂、蛋白質、維生素、水和無機鹽．

解答：解：水果、豆類、肉類等食物中含有豐富的水、無機鹽、維生素、油脂、蛋白質、糖類等人類需要的營養素．故填：維生素、油脂、蛋白質．
葡萄糖的相對分子質量是：12×6+1×12+16×6=180．故填：180．

點評：解答本題要分析食物中的主要成分，然后再根據營養物質的分類進行分析、判斷，從而得出正確的結論．