Question

（2004?重慶）食品衛生與人們身體健康密切相關，下列做法符合《食品衛生法》的是（　　）

A．用工業用鹽腌制咸菜

B．在牛奶中添加尿素

C．用二氧化硫熏制銀耳

D．用純堿發酵面食

Answer 1

分析：A、根據亞硝酸鈉有毒進行分析；
B、根據尿素屬于化學肥料進行解答；
C、根據硫磺有毒進行分析；
D、根據碳酸鈉會與有機酸反應產生二氧化碳進行分析．

解答：解：A、工業用鹽含有亞硝酸鈉，亞硝酸鈉有毒，不能食用，故A錯誤；
B、尿素屬于化學肥料，不能食用，故B錯誤，
C、硫磺屬低毒危險化品，但其蒸汽及硫磺燃燒后產生的二氧化硫對人體有劇毒，故C錯誤；
D、碳酸鈉和有機酸反應產生的二氧化碳會使蒸出的面食疏松多孔，故D正確．
故選：D．

點評：化學來源于生產生活，也必須服務于生產生活，所以與人類生產生活相關的化學知識也是重要的中考熱點之一．在生活中常見的有毒的物質有：亞硝酸鈉、甲醛、甲醇、黃曲霉素等，需要識記．