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精英家教網(wǎng) > 初中化學 > 題目詳情

蒸饅頭、炸油條時常用到一種白色物質(zhì)，它既能中和面粉發(fā)酵過程產(chǎn)生的酸，又能起發(fā)泡作用，這種白色物質(zhì)是( )

A．NaOH

B．Ca(OH)₂

C．NaHCO₃

D．NaCl

本題內(nèi)容非常貼近實際生活。關(guān)鍵是要明確各選項物質(zhì)的性質(zhì)。能和酸反應(yīng)的為A、B、C選項物質(zhì)，但前兩項物質(zhì)具有腐蝕性，故選C。

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相關(guān)習題

科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

小紅在學習了一些化學物質(zhì)后，對其進行分類如下
甲：H₂O、CO₂、MgO
乙：HCl、H₂SO₄、H₂CO₃，
丙：NaOH、Mg(OH)₂、Ca(OH)₂
丁：NaCl、Na₂SO₄、CaCO₃
按照她的分類方法KNO₃應(yīng)該歸于

A．甲

B．乙

C．丙

D．丁

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

現(xiàn)有生活中的下列物質(zhì)，請回答有關(guān)問題：

(1)純堿屬     類(填“酸”“堿”或“鹽”)，其水溶液的pH     7(填“大于”“小于”或“等于”)；
(2)上述物質(zhì)中含碳酸鈣的是       (填序號)；
(3)發(fā)酵粉的主要成分是(填化學式)         ；
(4)上述四種物質(zhì)(或其中的主要成分)共同的化學性質(zhì)是都能跟     反應(yīng)；
(5)工業(yè)上可利用上述物質(zhì)中的       溶液(填溶質(zhì)化學名稱)與石灰水反應(yīng)制取氫氧化鈉，有關(guān)反應(yīng)的化學方程式為                            。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

在發(fā)酵面團中加入下列某種物質(zhì)的溶液揉和，既能除去面團中的酸，又能使蒸出的饅頭疏松多孔。這種物質(zhì)是：

A．Na₂CO₃

B．Ca(OH)₂

C．CaO

D．NaCl

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

從海水得到的粗鹽，往往含有可溶性雜質(zhì)(主要有Ca²^＋、Mg²^＋、SO₄²^－)和不溶性雜質(zhì)(泥沙等)，必須進行分離和提純后才能用于工業(yè)生產(chǎn)和人們的日常生活。粗鹽提純的部分流程如下：其中，濾液一至濾液二之間需進行三步操作：
操作①：加入過量的碳酸鈉，除去濾液中的Ca²^＋
操作②：加入過量的X，除去濾液中的Mg²^＋
操作③：加入過量的氯化鋇，除去濾液中的SO₄²^－
請回答：(1)操作中的物質(zhì)X為，正確的操作順序為 (填序號)，為最終獲得精鹽，操作①、②和③后還需增加的操作是；
(2)濾液二中加入適量稀鹽酸的目的是。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

從C、H、O、Na四種元素中，選擇適當?shù)脑兀M成符合下列要求的化合物(各寫一個化學式)。