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下列物質既能除去面團中的酸，又能使蒸出的饅頭疏松多孔的是（　　）
A．純堿B．白糖C．食鹽D．食醋

A、碳酸鈉能與面團發酵產生的酸反應生成二氧化碳，使饅頭疏松多孔，故A正確；
B、白糖不與酸反應，除不去酸，故B錯誤；
C、食鹽不與酸反應，除不去酸，故C錯誤；
D、食醋屬于酸性物質，除不去酸，故D錯誤．
故選A．
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科目：初中化學 來源： 題型：

10、下列物質既能除去面團中的酸，又能使蒸出的饅頭疏松多孔的是（　　）

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科目：初中化學 來源： 題型：單選題

下列物質既能除去面團中的酸，又能使蒸出的饅頭疏松多孔的是


  1. A.
    純堿
  2. B.
    白糖
  3. C.
    食鹽
  4. D.
    食醋

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科目：初中化學 來源：2009-2010學年新人教版九年級（下）月考化學試卷1（解析版） 題型：選擇題

下列物質既能除去面團中的酸，又能使蒸出的饅頭疏松多孔的是（ ）
A．純堿
B．白糖
C．食鹽
D．食醋

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科目：初中化學 來源：2008-2009學年江蘇省宿遷市初三（下）四校聯考中考化學模擬試卷（解析版） 題型：選擇題

下列物質既能除去面團中的酸，又能使蒸出的饅頭疏松多孔的是（ ）
A．純堿
B．白糖
C．食鹽
D．食醋

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