Question

8．下列日常生活中的做法可行的是（　　）

• A． 大豆、花生和谷物被霉菌污染后，人不可食用，但可喂養家禽
• B． 由于淀粉遇碘會變藍，利用淀粉檢驗加碘食鹽的真假
• C． 喝牛奶、豆漿等富含蛋白質的食品可有效緩解重金屬鹽中毒現象
• D． 用食鹽水除水垢

Answer 1

分析 A．根據變質食物有毒分析；
B．根據加碘食鹽中碘元素與碘單質的區別考慮；
C．根據蛋白質能與重金屬鹽反應分析；
D．根據食鹽水不能和水垢反應且不溶解水垢判斷．

解答 解：A．大豆、花生和谷物被霉菌污染后，對人體有害，同樣對家禽也有害，故A錯誤；
B．淀粉有遇碘變藍的特性中的碘是碘單質，加碘食鹽是氯化鈉中含有碘酸鉀，其中含有碘元素，不是碘單質，所以不能用淀粉檢驗加碘食鹽的真假，故B錯誤；
C．重金屬鹽能使蛋白質變性，喝牛奶、豆漿等富含蛋白質的食品可使重金屬鹽與這些蛋白質反應，從而保護人體中的蛋白質，緩解重金屬鹽中毒現象，故C正確；
D．食鹽水不能和水垢反應且不溶解水垢，所以不能用食鹽水除水垢，故D錯誤．
故選C．

點評 本題考查日常生活中的化學知識，讓學生體會化學來源于生活服務于生活．