Question

（2006?泰州）下列廠商的做法沒有損害消費者權益的是（ ）

• A．食品廠用CuSO₄溶液浸泡粽葉，讓已經失去原色的粽葉返青，使粽子表面變得鮮綠
• B．加礦物油對過期的大米進行拋光，使大米看上去色澤鮮亮
• C．用硫磺燃燒熏蒸銀耳，使之漂白
• D．在牛奶中加入適量乳酸鈣，幫助人們補充鈣元素

Answer 1

【答案】分析：A、根據硫酸銅是可溶的重金屬鹽，有毒判斷．
B、根據礦物油中含有有毒有害物質，不能食用判斷．
C、根據二氧化硫有毒判斷．
D、根據鈣的生理功能判斷．
解答：解：A、硫酸銅是可溶的重金屬鹽，有毒，能破壞人體蛋白質的結構，使之失去生理功能，不能食用，所以錯誤．
B、礦物油中含有有毒有害物質，不能食用，所以錯誤．
C、硫燃燒生成二氧化硫，二氧化硫能漂白，但二氧化硫有毒，所以錯誤．
D、鈣主要存在于骨胳和牙齒中，使骨和牙齒具有堅硬的結構支架，缺乏幼兒和青少年會患佝僂病，在牛奶中加入適量乳酸鈣，幫助人們補充鈣元素，所以正確．
故選D．
點評：“吃得營養，吃出健康”是人類普遍的飲食追求，食品安全不容忽視，要了解甲醛、亞硝酸鹽、黃曲霉素、三聚氰氨、二氧化硫等的危害和預防措施．