Question

8．自熱米飯是一種快餐食品．某種米飯的主要營養成分如圖所示：

（1）從表中“米飯的營養成分”，這里的“鈉、鈣”指的是元素（填“分子”、“原子”或“元素”），營養成分中能促進機體生長及修補受損組織的營養素是蛋白質．
（2）糖類在人體內可轉化為葡萄糖（C₆H₁₂O₆），則葡萄糖的相對分子質量為180．
（3）圖中菜肴包的包裝材料是符合衛生標準的鋁箔，用鋁壓制而成，則鋁具有良好的延展性．
（4）自熱米飯是利用發包中的生石灰與水反應放出量來進行加熱，則生石灰與水反應的化學方程式為CaO+H₂O=Ca（OH）₂ ，該反應的基本類型為化合反應．

Answer 1

分析 （1）營養成分中，鈉、鈣指的是元素；蛋白質是構成細胞的基本物質，是機體生長和修復受損組織的原料，少量蛋白質在體內還能氧化分解放出能量，供給生命活動需要；
（2）根據相對分子質量的定義進行解答；
（3）從鋁可以壓制成鋁箔，說明鋁具有良好延展性去分析解答；
（4）從生石灰與水反應生成氫氧化鈣，由于是兩種物質生成一種物質的反應去分析解答；

解答 解：（1）營養成分中，鈉、鈣指的是元素；蛋白質是構成細胞的基本物質，是機體生長和修復受損組織的原料，少量蛋白質在體內還能氧化分解放出能量，供給生命活動需要．
故答案為：元素；蛋白質．
（2）物質的相對分子質量等于構成分子的各原子的相對原子質量的總和，葡萄糖的相對分子質量為12×6+1×12+16×6=180．
故答案為：180；
（3）鋁可以壓制成鋁箔，說明鋁具有良好延展性；
故答案為：延展；
（4）生石灰與水反應生成氫氧化鈣，其反應的化學方程式為：CaO+H₂O=Ca（OH）₂，由于是兩種物質生成一種物質的反應，屬于“多變一”的反應是化合反應；
故答案為：CaO+H₂O=Ca（OH）₂ 化合反應

點評 學化學、用化學，學會用化學的眼光看社會，看生活．