Question

用下列化學用語填空：
溶解  乳化  過濾   煮沸   緩慢氧化   結晶   吸附
（1）降低水硬度的方法 ______；（2）除去粗鹽中泥沙的方法 ______；
（3）用活性炭除去毒氣 ______；（4）用洗潔精洗去餐具上的油污 ______．

Answer 1

【答案】分析：（1）根據降低硬水的方法分析即可，生活中用煮沸的方法降低水的硬度．
（2）根據過濾的適用范圍分析即可，過濾適用于分離不溶性固體和液體的混合物．
（3）根據活性炭的特點分析即可，活性炭的比表面積比較大，具有疏松多孔的結構，所以具有吸附性．
（4）用洗潔精洗去餐具上的油污是依據乳化原理．具體而言，主要是借助乳化劑，一般它是兩親分子（既親水又親油），乳化劑的親油端可以將餐具上的油污包裹在里面，親水端露在外面．根據相似相溶原理，被乳化劑包裹的一個個油污便可以分散到水中，從而油污就被洗滌下來了．
解答：解：（1）硬水是含有較多Ca²⁺、Mg²⁺的化合物，煮沸水時發生下列反應：
Ca（HCO₃）₂═CaCO₃↓+CO₂+H₂O
Mg（HCO₃）₂═MgCO₃↓+CO₂+H₂O
MgCO₃+2H₂O=Mg（OH）₂↓+CO₂+H₂O
可見煮沸水可以降低水的硬度，
故答案為：煮沸
（2）泥沙不溶于水，所以可以把含有泥沙的粗鹽先溶于水，再用過濾的方法除去泥沙，
故答案為：過濾
（3）活性炭具有疏松多孔的結構，具有吸附性，可以除去毒氣，
故答案為：吸附
（4）乳化劑的親油端將餐具上的油污包裹在里面，親水端露在外面．根據相似相溶原理，被乳化劑包裹的一個個油污便可以分散到水中，從而油污就被洗滌下來了．所以用洗潔精洗去餐具上的油污利用的是乳化原理．
故答案為：乳化
點評：洗潔精能洗去油污是因為：洗潔精用水稀釋后的分子包含了親水端和疏水端．疏水端即親油端，
可以帶走油污分子．再用水沖洗，親水端隨即與水混合，從而能被水帶走．
而用汽油擦去油污則是利用了汽油溶解了油污．即洗潔精去油污和汽油去油污二者有根本性的不同!