Question

20．下表是某食品包裝袋的說明，從表的配料中分別選出一種物質，填在橫線上．

品名	××××
配料	鮮雞蛋、精面粉、白砂糖、精煉植物油、奶油、奶粉、食鹽、檸檬汁等
保質期	120天
生產日期	標于包裝上

富含蛋白質的是鮮雞蛋、奶粉，富含糖類的是精面粉、白砂糖，富含油脂的是精煉植物油、奶油，富含維生素的是檸檬汁．

Answer 1

分析 根據人體所需六大營養素的種類、食物來源，結合題中某食品包裝上配料判斷所含的營養素，進行分析解答．

解答 解：人體需要的六大營養物質：蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水；結合題意，鮮雞蛋和奶粉中富含蛋白質；精面粉中富含淀粉，淀粉屬于糖類；白砂糖屬于糖類；精煉植物油、奶油中富含油脂；檸檬汁中富含維生素．
故答案為：鮮雞蛋、奶粉；精面粉、白砂糖；精煉植物油、或奶油；檸檬汁．

點評 本題很簡單，掌握六大營養素的生理功能、食物來源等知識是正確解答本題的關鍵．