Question

“凱式定氮法”是通過測奶品中含氮量（氮元素的質量分數）來折算奶品中蛋白質含量的一種方法．為了提高氮的含量，不法分子將三聚氰胺（化學是為C₃H₆N₆）添加進奶品中，冒充蛋白質，使許多嬰幼兒長期服用后產生結石，嚴重影響嬰幼兒的健康．不法分子如果向1000g牛奶中添加2.52g三聚氰胺，能夠冒充蛋白質的質量為（已知蛋白質中所含氮元素的質量分數約為16%）（　�。�

A．2.52g

B．4.44g

C．10.5g

D．12.32g

Answer 1

由題意可知，2.52g三聚氰胺中N元素的質量等于能夠冒充的蛋白質的質量中N元素的質量，
設能夠冒充蛋白質的質量為x，則
2.52g×

14×6

12×3+1×6+14×6

×100%=x×16%
解得x=10.49g≈10.5g
故選C．