Question

【題目】我們的家也是一個小小化學實驗室呢，細心觀察也能學到很多知識。

（1）媽媽說，蛋糕上層的奶油是用鮮牛奶加工得到的，牛奶中富含的營養素為 。

（2）爸爸給家里換了一臺節能天然氣熱水器，天然氣的主要成分甲烷燃燒的化學方程式 。

（3）飯后洗碗盤時，我滴了幾滴洗滌劑以除去油漬，這是利用了洗滌劑的 功能。

（4）葡萄酒中的白藜蘆醇（化學式C14H12O3）有保健功能。白藜蘆醇中碳、氫、氧元素的質量比為 。

Answer 1

【答案】（1）蛋白質（2）CH4+2 O2===CO2+2H2O（3）乳化（4）14:1:4

【解析】

試題分析：牛奶中富含的營養素為蛋白質。天然氣的主要成分甲烷燃燒的化學方程式為CH4+2O2CO2+2H2O。飯后洗碗盤時，我滴了幾滴洗滌劑以除去油漬，這是利用了洗滌劑的乳化功能。葡萄酒中的白藜蘆醇（化學式C14H12O3）有保健功能。白藜蘆醇中碳、氫、氧元素的質量比為=12×14:1×12:16×3=14:1:4。