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精英家教網 > 初中化學 > 題目詳情

《中華人民共和國食品安全法》于今年6月1日起開始實施．按照營養特點可將食品分為5類：
①谷類及薯類(米、面、土豆等)，
②動物性食物(羊肉、雞、魚、蛋、牛奶及其制品等)，
③豆類及其制品(黃豆、豆腐等)，
④蔬菜水果類(如胡蘿卜、白菜、蘋果等)，
⑤純熱能食物(色拉油、淀粉、食用糖、白酒等)．其中富含蛋白質的是

A.
①②
B.
②③
C.
③④
D.
④⑤

B
豆類及薯類食品富含糖類；動物性食品中富含蛋白質；豆類及其制品中富含蛋白質；蔬菜水果類食品中富含維生素；純熱能食物中包括富含油脂和糖類的食品等．此題答案為B．

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科目：初中化學 來源： 題型：

10、為保障公民的食品安全，《中華人民共和國食品安全法》于2009年6月1日起正式實施．化學與食品安全密切相關．下列作法中不符合食品衛生安全的是（　　）
①在作物栽培時過多使用農藥；
②用受到嚴重污染的水澆灌作物；
③進行加工時，使有毒或帶菌的物質粘附在食品上；
④用混有“蘇丹紅Ⅳ”的飼料飼養蛋鴨蛋產出“紅心蛋”；
⑤用“孔雀石綠”為多寶魚消毒殺菌；
⑥在制作水餃時加入少量的“甲胺磷”；
⑦在奶粉中滲入大量的“三聚氰胺”．

A、①②③⑤

B、②③④

C、①③④⑤⑥

D、①②③④⑤⑥⑦

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科目：初中化學 來源： 題型：

3、《中華人民共和國食品安全法》（簡稱“食品法”）已實施近一年，但社會上違反“食品法”的現象時常發生．下列做法中，符合“食品法”規定的是（　　）

A、在糖炒粟子時加入石蠟使其色澤光亮

B、將亞硝酸鈉當作食鹽食用

C、在辣椒醬中加入化工顏料蘇丹紅

D、焙制面包時加入適量的小蘇

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科目：初中化學 來源： 題型：

（2012?遵義）食品安全問題已引起人們廣泛關注．下列行為沒有違反《中華人民共和國食品安全法》、不會對人體健康造成危害的是（　　）

A．利用地溝油制售食用油

B．在牛奶中添加三聚氰胺，提高牛奶含氨量

C．在食鹽中添加適量碘酸鉀，補充人體所需的碘元素

D．在生產豆芽過程中添加尿素、恩諾沙星、無根劑等非食品添加劑

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科目：初中化學 來源： 題型：

（2008?資陽）2008年4月20日人大常委會辦公廳就《中華人民共和國食品安全法（草案）》向社會公布，以征求廣大各界群眾意見．2008年3月國家質檢總局對膨化食品進行抽查，有四種不合格，主要是鋁含量超標．研究證實，腦組織中的鋁沉淀過多，可使人記憶力減退、智力低下、行動遲緩、催人衰老，可見長期過量食用含鋁食物，最終會危害人體的健康．
膨化食品中的鋁含量超標，是指

鋁元素

（“鋁元素”、“鋁原子”、“金屬鋁”）超標；下列元素與人體健康相關的必需微量元素有（填序號）

①④⑥

．
①鐵 ②鋁 ③汞 ④鋅 ⑤碳 ⑥碘．

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科目：初中化學 來源： 題型：

（2009?泉港區質檢）2008年9月發生的震驚中外的食用受污染三鹿牌嬰幼兒配方奶粉事件，經調查發現三鹿牌嬰幼兒配方奶粉中加入了有毒的三聚氰胺，導致全國近三十萬兒童患尿路結石，三聚氰胺化學式為：C₃H₆N₆，請根據三聚氰胺的化學式完成下列問題：
（1）三聚氰胺屬于

有機物

（選填“有機物”或“無機物”），由

三

種元素組成，一個三聚氰胺分子中含有

個原子．
（2）三聚氰胺中碳元素和氮元素的質量比為

3：7

；三聚氰胺中氮元素的質量分數

66.7%

（保留到小數點后一位）．
（3）《中華人民共和國食品安全法》從2009年6月1日起施行，對食品生產的各個環節都作出了明確的規定，下列做法與食品安全法相符的是

A．用聚氯乙烯制成的袋子包裝食品 B．用工業酒精勾兌白酒
C．用氮氣作薯片的填充氣 D．用亞硝酸鈉作調味品．

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