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（2006?湘西州）我州盛產的板栗是一種營養豐富的綠色食品，其中含量較高的是淀粉等糖類，糖類在人體內的生理作用是
提供能量和維持恒定體溫
提供能量和維持恒定體溫
．  另經測定板栗中還含有較豐富的鐵、鈣等元素，人體缺鐵會引起
貧血
貧血
．
分析：人體的六大營養物質是：水、無機鹽、蛋白質、脂肪、糖類和維生素，蛋白質、脂肪、糖類是給人體提供能量的物質和維持恒定體溫．人體缺鐵會引起貧血；人體缺鈣會引起骨質疏松．
解答：解：在六大營養中，蛋白質、脂肪、糖類是給人體提供能量的物質和維持恒定體溫．人體缺鐵會引起貧血；人體缺鈣會引起骨質疏松．
故答案為：提供能量和維持恒定體溫；貧血
點評：本考點考查了元素與人體健康的關系，基礎性比較強．食品在現實生活中應用很廣泛，應該好好把握．要合理膳食，均衡營養，保證身體健康．
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