Question

4．下列有關做法中，錯誤的是（　　）

• A． 用純堿清洗餐具上的油污
• B． 用適當濃度的酒精溶液做消毒劑
• C． 用甲醛溶液浸泡海鮮產品
• D． 用小蘇打作食品添加劑制做面包

Answer 1

分析 根據物質的性質決定物質的用途，根據已有的物質的性質進行分析解答即可．

解答 解：A、用熱的純堿溶液清洗餐具上的油污，是利用純堿與油污發生了化學反應，而被清洗掉，故說法正確；
B、酒精可用于消毒，所以可用酒精溶液做醫療上的消毒劑，故說法正確；
C、用甲醛溶液浸泡海鮮產品，說法錯誤，因為甲醛有毒，能破壞蛋白質的結構，不但對人體有害，而且降低了食品的質量，故說法錯誤．
D、小蘇打的主要成分是碳酸氫鈉，可以用于作食品添加劑制做面包，故說法正確．
故選C．

點評 食品安全直接關系到人的生命健康，既是社會熱點問題，也是中考熱門考點．