Question

17、日常生活中的下列做法，可用物質的化學性質解釋的是（　　）
①用汽油洗掉衣服上的油污
②用純堿除去面團因發酵產生的酸味
③用木炭除去冰箱內的異味  ④家庭中熬骨湯時，加入少量食醋可以增加湯中的鈣質．

A、①②

B、②④

C、①③

D、②③④

Answer 1

分析：物理性質是指物質不需要發生化學變化就表現出來的性質．化學性質是指物質在化學變化中表現出來的性質．而化學變化的本質特征是變化中有新物質生成，因此，判斷物理性質還是化學性質的關鍵就是看表現物質的性質時是否有新物質產生．

解答：解：①用汽油洗掉衣服上的油污，利用溶解的性質，為物理性質；
②用純堿除去面團因發酵產生的酸味，利用純堿具有堿性，與酸性物質中和，發生化學反應，故利用化學性質；
③用木炭除去冰箱內的異味，利用吸附性，為物理性質； 
④家庭中熬骨湯時，加入少量食醋可以增加湯中的鈣質，利用食醋與鈣鹽反應，利用化學性質．
故選B．

點評：物理性質、化學性質是一對與物理變化、化學變化有密切關系的概念，聯系物理變化、化學變化來理解物理性質和化學性質．