Question

苯甲酸及其鈉鹽是應用很廣的化學防腐劑，在酸性環境下能抑制微生物生長．苯甲酸的化學式為C₇H₆O₂．請回答下列問題：
（1）碳酸飲料中是否可選擇苯甲酸作防腐劑______（填“是”或“否”）；
（2）苯甲酸中碳、氫、氧三種元素的質量比為______；
（3）苯甲酸中碳元素的質量分數為______．（計算結果精確到0.01%）

Answer 1

（1）苯甲酸及其鈉鹽是應用很廣的化學防腐劑，在酸性環境下能抑制微生物生長，碳酸顯酸性，所以可以用苯甲酸作防腐劑；
（2）苯甲酸中，碳、氫、氧元素的質量比為（12×7）：（1×6）：（16×2）=42：3：16；
（3）苯甲酸中，碳元素的質量分數為=

12×7

12×7+1×6+16×2

×100%≈68.85%．
故答案為：（1）是；（2）42：3：16；（3）68.85%．