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課余聊天時,一些同學說出了他們的“夢想午餐”.請你根據人體必需營養素的知識,選出其中營養均衡的一項( )
A.清蒸雞、煎蛋、面條
B.米飯、紅燒牛肉、涼拌黃瓜
C.饅頭、西瓜汁、燉白菜
D.烤肉、魚排、炸雞腿、冰凍可樂
【答案】分析:均衡營養,合理搭配膳食,人體所需的營養物質主要有水、無機鹽、糖類、油脂、蛋白質和維生素等;據此即可選出正確答案.
解答:解:A、清蒸雞、煎蛋、面條中主要含有蛋白質和糖類,而缺少維生素;故A錯誤;
B、米飯中富含糖類,紅燒牛肉富含蛋白質和油脂,涼拌黃瓜富含維生素;故B正確;
C、饅頭、西瓜汁、燉白菜主要富含糖類和維生素無機鹽等,但是,缺少蛋白質和油脂;故C錯誤;
D、烤肉、魚排、炸雞腿、冰凍可樂中主要富含蛋白質、油脂、無機鹽,但缺少維生素、糖類;故D也錯誤.
故選B.
點評:本題主要考查食物的合理搭配,解答時要充分理解每種食物提供的營養物質.
練習冊系列答案
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  1. A.
    清蒸雞、煎蛋、面條
  2. B.
    米飯、紅燒牛肉、涼拌黃瓜
  3. C.
    饅頭、西瓜汁、燉白菜
  4. D.
    烤肉、魚排、炸雞腿、冰凍可樂

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課余聊天時,一些同學說出了他們的“夢想午餐”。請你根據人體必需營養素的知識,選出其中營養均衡的一項

A.清蒸雞、煎蛋、面條         B.米飯、紅燒牛肉、涼拌黃瓜 

C.饅頭、西瓜汁 、燉白菜      D.烤肉、魚排、炸雞腿、冰凍可樂

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