Question

小藝想減肥，早餐經常只喝飲料，以致有一天上課突然暈倒．
（1）小藝早餐只喝飲料的主要成份為：白糖、果汁、小蘇打、檸檬汁，其中缺少了人體所需營養素中的______和油脂；
（2）減肥就是減脂肪，脂肪在人體中的作用是______；
（3）下列富含油脂的食品有（填序號）______．
①饅頭　　 ②海帶　　 ③肥肉　　 ④白菜　　⑤山茶油．

Answer 1

解：（1）人體內六大營養素包括蛋白質、油脂、糖類、維生素、水、無機鹽，白糖屬于糖類，果汁、檸檬汁中主要含有水和維生素，小蘇打屬于無機鹽，缺乏的是蛋白質和油脂．
（2）脂肪是人體重要的供能物質，是體內的貯備能源．
（3）①饅頭中主要含有糖類，所以錯誤；②海帶中主要含有含碘的無機鹽，所以錯誤；③肥肉是主要含有油脂，所以正確；④白菜中主要含有維生素，所以錯誤；⑤山茶油中主要含有油脂，所以正確．
故答案為：（1）蛋白質；
（2）貯存能量（或提供能量）；
（3）③⑤．
分析：（1）根據人體內六大營養素的種類回答．
（2）根據脂肪的生理功能回答．
（3）根據①饅頭、②海帶、③肥肉、④白菜、⑤山茶油中所含的營養元素，以及油脂的主要食物來源回答．
點評：“民以食為天”，在生活水平不斷提高的今天，人們把對健康飲食的追求提上了生活的日程，所以對六大營養素的考查也成了熱點之一，特別是六大營養素包括的種類、生理功能、食物來源、缺乏癥，攝入時的注意事項等內容．