Question

許多同學(xué)喜歡吃家庭腌制的小菜，腌制小菜的一般方法是：將食鹽、香料等一起放入水中煮制得濃鹽水，鹽水冷卻后放入洗凈待腌制的鮮菜，腌制過程中還要不斷打開缸蓋曬缸，并及時(shí)補(bǔ)充食鹽，一段時(shí)間后，即得成品小菜．若室溫時(shí)食鹽的溶解度為36g．關(guān)于小菜腌制過程中的下列說法，錯(cuò)誤的是（ ）
A．室溫下，10kg水最多可得到濃鹽水13.6kg
B．腌菜的過程中，原來的濃鹽水會(huì)變稀
C．曬缸時(shí)，水分不會(huì)蒸發(fā)
D．補(bǔ)充食鹽的目的是保持鹽水的濃度

Answer 1

【答案】分析：固體的溶解度是指在一定的溫度下，某固體物質(zhì)在100g溶劑中達(dá)到飽和狀態(tài)時(shí)所溶解的質(zhì)量．
解答：解：A．由于在室溫時(shí)食鹽的溶解度為36g，即100g水中最多溶解36g食鹽，則10kg水中最多溶解3.6kg食鹽得到13.6kg食鹽水，故A正確；
B．由于在腌菜的過程中，菜中的水分會(huì)被腌制出來導(dǎo)致鹽水的濃度變小，故B正確；
C、曬缸時(shí)，水分會(huì)不斷的蒸發(fā)，故C錯(cuò)誤；
D、由于在腌制的過程中，原來的濃鹽水會(huì)變稀，因此要及時(shí)補(bǔ)充食鹽以保持鹽水的濃度，故D正確；
故選C．
點(diǎn)評(píng)：本題難度不是很大，主要考查了對(duì)固體溶解度及溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)的理解．