Question

6．春暖花開、氣候宜人．同學們相約外出踏青野炊．請用化學知識分析下列問題：
（1）如圖是同學們出行使用的交通工具-自行車：
所標各部件中，鈦合金車架屬于金屬材料（從“無機非金屬”“金屬”“有機合成”“復合”中選填）．
食譜如表所示：

主食	饅頭、玉米粥
配菜	紅燒肉、炒雞蛋、 炸花生米

從合理膳食角度來看，你認為食譜中還應添加③（填序號）；
①豆腐湯       ②牛奶　　 ③西紅柿       ④米飯
（3）小彬用洗潔精清洗了鐵鍋上的油漬，這是利用了洗潔精的乳化作用，接著他又采用了擦拭干凈，然后涂一層植物油的方法防止剛用清水沖洗過的鐵鍋生銹．

Answer 1

分析 （1）根據材料的分類進行分析；
（2）根據人體所需要的營養素是糖類、油脂、蛋白質、維生素、無機鹽、水進行分析；
（3）根據洗潔精的乳化作用和防止金屬生銹的方法進行分析；．

解答 解：（1）鈦合金車架屬于金屬材料；故填：金屬；
（2）饅頭、玉米粥中富含含糖類、水；紅燒肉、炒雞蛋、花生米中富含蛋白質、油脂、無機鹽等，合理膳食角度來看，缺少維生素，西紅柿中富含維生素，故填：③；
（3）小彬用洗潔精清洗了鐵鍋上的油漬，這是利用了洗潔精的乳化作用；鐵鍋保持干燥或給鐵鍋涂一層植物油，就可以防止鐵鍋生銹；故填：乳化；擦拭干凈，然后涂一層植物油．

點評 化學來源于生產生活，也必須服務于生產生活，所以與人類生產生活相關的化學知識也是重要的中考熱點之一．