Question

【題目】雞蛋主要由蛋殼、蛋殼膜、蛋白、蛋黃等幾個部分組成，其中蛋殼的主要成分是CaCO3，里面覆蓋一層蛋殼膜。我校興趣小組的同學為此開展了以下探究活動：

【提出問題1】雞蛋白中主要的營養成分是______ ；

【查閱資料】

a、CaCO3灼燒分解生成氧化鈣和一種無毒的氧化物。

b、蛋殼中的其它成分不參加反應。

c、NaHCO3+HCl= NaCl + H2O +CO2↑，Ba(OH)2+CO2=BaCO3↓+H2O，

d、已知儀器a裝有10%的稀鹽酸，其他成分均不與HCl反應，裝置內試劑均足量。

【提出問題2】蛋殼中的CaCO3含量是多少呢？小華擬將該蛋殼放在空氣中充分灼燒完成測定；小明擬通過蛋殼與稀鹽酸反應完成測定。請你參與他們的探究。

【設計方案】他們分別稱取12.0g蛋殼設計了以下不同的實驗方案：

小華的方案：

稱取12.0g蛋殼研磨成粉末置于通風櫥中，灼燒至質量不再減少，再稱量剩余固體的質量為7.16g。則：減少的質量是______ （填化學式）的質量，經計算得蛋殼中的CaCO3的質量分數為______ 。

（3）小明的方案：小明設計了如下圖所示的實驗裝置。

【實驗步驟】

①按上圖連接好裝置后，并______ ；

②向B裝置中加入蛋殼樣品后，先通入空氣一會兒；

③接下來的實驗操作是______ ，直到______ 為止（填實驗現象）；

④再通入空氣一會兒，至裝置C中不再產生沉淀為止；

⑤將裝置C中的固液混合物過濾、洗滌、烘干后稱量其質量；

⑥重復上述實驗。

【實驗數據】重復實驗，3次數據記錄如下：

實驗次數	實驗1	實驗2	實驗3
裝置C中沉淀質量（g）	19.68	19.75	19.67

【實驗分析及數據處理】

①上述數據能否用托盤天平稱量______ 。（填“能”或“不能”）

②若無A裝置，直接通入空氣，則測定結果將______ 。（填“偏大”、“偏小”或“不變”）D裝置的作用是___

③實驗重復3次的目的是______ 。

④請利用3次實驗數據的平均值，計算該蛋殼中的CaCO3質量分數______ 。

【實驗反思】

下列各項措施中，能提高小明測定準確度的是______ （填序號）。

Ⅰ.在裝置A、B之間增加盛有濃硫酸的洗氣瓶

Ⅱ.緩緩滴加稀鹽酸

Ⅲ.在裝置B、C之間增加盛有飽和NaHCO3的洗氣瓶

IV．直接稱量裝置C反應前后的質量

Answer 1

【答案】 蛋白質 CO2 91.7％ 檢查裝置空氣密性 關閉K1，打開K2 加稀HCl 不產生氣泡 不能 偏大 減小誤差 83.3% Ⅱ Ⅲ

【解析】【提出問題1】雞蛋白中主要的營養成分是蛋白質；

【設計方案】稱取12.0g蛋殼研磨成粉末置于通風櫥中，灼燒至質量不再減少，再稱量剩余固體的質量為7.16g。則：減少的質量是CO2的質量；根據反應的化學方程式解答；

【實驗步驟】①按上圖連接好裝置后，并檢查裝置空氣密性；

③接下來的實驗操作是關閉K1，打開K2，加稀HCl，直到不產生氣泡為止；

【實驗分析及數據處理】①上述數據不是托盤天平稱量得到的，因為還有其他物質；

②若無A裝置，直接通入空氣，則空氣中的二氧化碳能被C裝置吸收，測定結果將偏大；

③實驗重復3次的目的是減小誤差；

④根據相關數據計算解答；

【實驗反思】

Ⅰ. 在裝置A、B之間增加盛有濃硫酸的洗氣瓶，對測定準確度沒有影響；

Ⅱ.緩緩滴加稀鹽酸時，能使產生的二氧化碳被C裝置充分吸收，能提高測定準確度；

Ⅲ.在裝置B、C之間增加盛有飽和NaHCO3的洗氣瓶，能吸收揮發出的氯化氫氣體，能提高測定準確度；

IV．直接稱量裝置C反應前后的質量，不能提高測定準確度。

解：【提出問題1】雞蛋白中主要的營養成分是蛋白質；

【設計方案】稱取12.0g蛋殼研磨成粉末置于通風櫥中，灼燒至質量不再減少，再稱量剩余固體的質量為7.16g。則：減少的質量是CO2的質量；

設12.0g蛋殼中碳酸鈣的質量為x。

CaCO3 + 2HCl == CaCl2 + H2O + CO2↑

100 44

x 12.0g- 7.16g=4.84g

x=11g

=91.7％；

【實驗步驟】①按上圖連接好裝置后，并檢查裝置空氣密性；

③接下來的實驗操作是關閉K1，打開K2，加稀HCl，直到不產生氣泡為止；

【實驗分析及數據處理】①上述數據不是托盤天平稱量得到的，因為還有其他物質；

②若無A裝置，直接通入空氣，則空氣中的二氧化碳能被C裝置吸收，測定結果將偏大；

③實驗重復3次的目的是減小誤差；

④3次實驗數據的平均值=（19.68+19.75+19.67）g÷3=19.7g。

設12.0g蛋殼中碳酸鈣的質量為y。

CaCO3~~ CO2~~ BaCO3

100 197

y 19.7g

y=10g

=83.3%；

【實驗反思】

Ⅰ. 在裝置A、B之間增加盛有濃硫酸的洗氣瓶，對測定準確度沒有影響；

Ⅱ.緩緩滴加稀鹽酸時，能使產生的二氧化碳被C裝置充分吸收，能提高測定準確度；

Ⅲ.在裝置B、C之間增加盛有飽和NaHCO3的洗氣瓶，能吸收揮發出的氯化氫氣體，能提高測定準確度；

IV．直接稱量裝置C反應前后的質量，不能提高測定準確度。

故填：Ⅱ Ⅲ